遵义西餐厨房设备

西餐遵义厨房设备厂家告诉你西餐遵义厨房设备的特点：

1、十分注重营养卫生和食品安全

西餐菜肴十分注重营养卫生和食品安全，所以，冷餐、冷冻、保鲜、恒温设备必须配备齐全。西餐食材选料严格，用料讲究，制作精细，有严格的质量验收制度要求。

2、用途专一

西餐厨房分工细致，厨房设备种类很多，常用的设备有炒炉、焗炉、扒炉、油炸炉和煮炉等，用途专一，不便于互换兼用。

3、自动化程度比较高

遵义西餐厨房设备不仅注重工艺质量，还非常注重先进技术的应用，西方发展国家较早把现代科学技术应用在厨房设备上，所以，西餐厨房设备机械化、自动化程度比较高。