遵义酒店厨房设备的操作技巧

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1、酒店遵义厨房设备本身的操作是指设备是如何操作的。比如先检查线路和设备的周围情况，如果没有问题，再打开开关，调整程序，启动，使用中需要注意什么，使用后如何及时维护设备。

 2、酒店遵义厨房设备的布局可以由设计师参考厨师的使用习惯进行设计。注意使用过程中的注意事项，如控制食材的烹饪，防止烫伤、烫伤、勒死等；使用后及时关闭设备和相应的气阀。

 3、清洁遵义酒店厨房设备时，也要注意停止工作、不能充电的设备；在处理设备的尖锐部位时，要小心自己受伤；设备停止加热后，等待设备完全冷却后再清洗；清洗时，应根据设备要求使用特殊的清洗产品。

 4、平时多注意保养，采用正确的方法保养。如果采用原有的配套器具，应适当调整输送带和机械设备皮带的松紧度，要求的部位应加入适当的润滑油，冰箱应及时补充足够的制冷剂，输水罩的输水控制箱应及时加入足够的化学分散剂。

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