遵义厨房设备需要符合哪些特征？

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1.防护性

　　遵义厨房设备的类型有很多种，包括一些燃气设备，功率较大的设备，所以在设计方面就需要主要到水，电，其的危险隐患方面。比如说，机电设备不能和气体设备放一起，以免引起爆炸。烟罩的面积要比燃气设备要大，防止火星窜到顶棚，造成火灾。一些设备电气需要做好基础防护等。

2.融合性

　　融合性的意思就是让厨师在做菜的时候能够非常的方便，节俭做事，比如像菜架，台子等设备，安装在合适的地方，并符合大部分人做菜的习惯和风格，从而来提升效率，减少来回穿插的次数。

3.卫生性

　　做好遵义厨房设备的卫生，是对自己，也是对客户负责，当设备上有污渍或者是杂物的时候，需要及时的进行清洗处理，而在遵义厨房设备的设计之初，就应该考虑到如何才能做好方便废物的储存和运输。

4.耐用性

　　一个好的厨房设备需要保持较高的耐受能力和承重强度，因为厨房设备每天的使用量非常的大，如果本身质量较差，那么就会严重影响到菜品出菜的效率和质量。

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