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遵义厨房设备需要符合哪些特征?

来源:http://zy.gzkygm666.com/news926539.html  时间:2023-03-24 16:30:00

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1.防护性

  遵义厨房设备的类型有很多种,包括一些燃气设备,功率较大的设备,所以在设计方面就需要主要到水,电,其的危险隐患方面。比如说,机电设备不能和气体设备放一起,以免引起爆炸。烟罩的面积要比燃气设备要大,防止火星窜到顶棚,造成火灾。一些设备电气需要做好基础防护等。

2.融合性

  融合性的意思就是让厨师在做菜的时候能够非常的方便,节俭做事,比如像菜架,台子等设备,安装在合适的地方,并符合大部分人做菜的习惯和风格,从而来提升效率,减少来回穿插的次数。

3.卫生性

  做好遵义厨房设备的卫生,是对自己,也是对客户负责,当设备上有污渍或者是杂物的时候,需要及时的进行清洗处理,而在遵义厨房设备的设计之初,就应该考虑到如何才能做好方便废物的储存和运输。

4.耐用性

  一个好的厨房设备需要保持较高的耐受能力和承重强度,因为厨房设备每天的使用量非常的大,如果本身质量较差,那么就会严重影响到菜品出菜的效率和质量。

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