遵义厨房设备用于商用时的设计原则

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　　人的一日三餐是必不可少的，遵义厨房设备也是人们一年四季使用得较多的东西，那遵义厨房设备用于商用时应该考虑到哪些设计原则呢?

　　1、安全的原则　商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人身安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合操作人员人身安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。

　　2、人性化的原则　厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是炉具的高度、操作柜台类布局的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的遵义酒店厨房设备。

　　3、卫生的原则　商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

　　4、防火的原则　商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

　　5、美观的原则　商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

　　6、节能环保的原则　商用厨房设备的燃料原旧多数采用柴油，现普片是采用燃气，用电，更环保。此外，厨房设备本身的产品，必须考虑节能减排，能达到节能30%-60%以上。

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