关于遵义商用厨房设备的分类

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　　关于商用遵义厨房设备的分类

　　划分商业厨房的区域和类型有很多种，在购买时要考虑的品牌也有很多种，高品质的选择对酒店或餐饮厨房更有好处，首先要考虑安全，其次要考虑功能，质量，颜色等方面，同时要考虑到商业厨房是否有防静电，防火防腐蚀等因素，下面我们就从商业厨房的区域划分开始，如何去选择.一起来看看吧。

　　商业厨房用具的分类及常识。

　　饮食业商业厨房之区域划分：主食、副食、干货、腌制、面点、小吃、凉菜、蔬菜初加工、肉类、水产加工、垃圾处理、切配、打荷、烹饪、蒸煮、配餐、卖菜、传菜等区域。

　　一、热厨区：炒炉，蒸饭柜，汤锅，煲仔炉，蒸锅，电磁炉，微波炉，烤炉，扒炉，炒锅，炖锅等;

　　储存设备：它分为食品储存部分，平放架，米柜，打荷台等，器物用品储存部分，调料柜，销售工作台，各种底柜，吊柜，角柜，多功能装饰柜等;

　　三、洗涤消毒设备：冷水供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，厨房洗涤后产生的垃圾处理设备等，食品垃圾粉碎机等设备;

　　遵义调理设备：主要是调理台面，整理、切菜、配料、调制工具及器皿;

　　食品机械：主要有面粉机、搅拌机、切片机、打蛋机等;

　　制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷藏室、电冰箱等;

　　运输设备：电梯，送菜梯，餐梯等。

　　建立以“餐饮酒店、快餐连锁店、品牌餐饮、大型商超、航船、企事业单位、部队、高校、全国各地的厨具经销商”为客户需求链，为客户提供系统的遵义厨房设备、食品机械、饮用水设备、环保设备、能源设备等解决方案。

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