遵义酒店餐具微生物超标用什么消毒剂好?

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生活中，一些人在吃饭时，喜欢用开水或茶烫洗餐具，希望起到清洁杀菌的作用。能有效杀菌吗?其实，我们对餐具卫生的担心不是多余的。如果碗筷没有充分地清洗和杀菌，或者清洗后受到了二次污染，那么的确会有致病细菌存在的可能，所以餐具的清洗和消毒应该得到更多人的重视。俗话说“病从口入”，这句话深刻揭示了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯很重要。

我们都知道酒店餐具是必须要消毒的,消毒方式有很多,有些我们常用的方式并不一定就是正确的,下面贵州遵义厨房设备的小编就给大家介绍一下关于酒店餐具的消毒误区有哪些吧!对酒店餐具来说,高温煮沸确实是*常见的消毒方式,很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。

但是,您知道吗?高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用的温度,另一个是作用的时间。因为肠道传播性疾病的微生物种类很多,常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等。而这些细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡,加热温度如果是56℃,加热30分钟后,这些细菌仍可存活。另外,某些细菌对高热有更强的抵抗力,如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。所以,吃饭前用开水烫碗,因作用温度和作用时间不足,只能杀死极少数微生物,并不能保证杀死大多数致病性微生物。餐饮行业该如何才能保证餐具的安全性呢?

消毒作为杀灭微生物的重要手段，是不可忽视的。餐饮企业消毒应选择高效杀菌，无毒，无色无味，无残留的食品级消毒剂，奥克泰士消毒杀菌剂做为比较受欢迎的德国原装进口消毒杀菌剂。奥克泰士—食品级消毒液奥克泰士进口德国，专为酒店厨房餐具、遵义中央厨房、学校食堂环境、空间、容器、消毒池、管道等消毒清洗设计，配合空间、环境、物表等可达到食堂消毒灭菌的要求，近来深受各餐饮行业的青睐。

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