遵义酒店食堂厨房设备保养制度制定的注意事项

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　　酒店食堂遵义厨房设备保养制度制定的注意事项，酒店遵义厨房设备保养制度制定，制度内容需要包含以下内容：

　　1、每台或者每种设备，分别制定保养制度。每项制度适合什么设备，设备的名称和数量明确指出。

　　2、明确设备的保养人员都是谁，具体指明。

　　3、明确设备的具体保养事项和保养方法。

　　4、明确保养的频率，多久保养一次，能安排具体日期。

　　5、明确保养时应该注意的事项，如电路板不能用水擦，擦拭刀片时注意安全等。

   　6、明确保养人员需要填写的保养表格的具体内容。

　　7、明确监督管理人员是谁，明确监督管理人员的职责。

　　其实，不仅是酒店，饭店、食堂、遵义中央厨房都需要制定相应设备的保养制度，设备保养平时很好做，很简单。刚开始可能效果不明显，使用设备时间长了，你就明白了。一样的设备，别人的用了10多年依然还能用，而你用了七八年就需要换新，那时候再进行保养也晚了。

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